家常炒之瘦肉粉絲燒白菜 0

簡介

被我老公譽為食堂大鍋飯的這道菜是下飯佳品。白菜清甜,瘦肉鮮嫩,加上粉絲嚼勁十足。

原料

大白菜1/4棵,粉絲一小捆,豬瘦肉200g,鹽,雞粉,生粉,料酒,蔥,香油,生抽

步驟

1.大白菜洗凈,切橫條兒備用,切蔥花,粉絲在冷水裡略微泡下, 2.豬瘦肉切條兒,加料酒,鹽,生粉抓勻腌制, 3.熱鍋下油,加蔥花煸炒瘦肉,加老抽調色,盛出備用, 4.鍋內下白菜,蓋蓋悶煮,等白菜軟下來,加入泡好的粉絲,略微拌炒,加入瘦肉一起拌炒,加生抽,鹽,雞粉調味兒,出鍋前點入香油即成

小技巧

TIPs: 粉絲提前泡一泡更好熟,但是不要泡太久,否則下鍋容易爛。