原料
西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 瘦肉: 少量， 姜: 適量
步驟
1切番茄?，如果不喜歡番茄皮，用開水燙，很容易剝掉。如果人多，番茄不夠就不要剝皮了，會顯得多一點。另一，把番茄的頭去掉，這個很難煮熟，而且不好吃。
2打雞蛋?，不用打的的太散，不然煮出來，變成雞蛋花了。
3把瘦肉炒一下，不要炒太熟，不然口感不好。炒好後，裝起來
4放比較多的水煮番茄，煮到差不多爛為止，放瘦肉，放雞蛋，再煮一會，然後放鹽放糖，雞精，就可以了。
5味道好好
小技巧
放雞蛋的時候，不要一邊放一邊攪拌。瘦肉和雞蛋最後放，不然太老不好吃。
