原料
大肉: 300g， 豆角: 300g， 麵條: 按人數取量， 蔥姜: 若干， 八角: 一顆， 花椒: 5~6顆， 西紅柿: 一個， 大蒜: 2~3瓣， 鹽、老抽、料酒: 若干
步驟
1食材準備！
2肉片炒至變色，捲曲
3放入蔥姜，八角，花椒翻炒。
4點入少許老抽，料酒翻炒幾下後，倒入豆角繼續翻炒，直到豆角變軟。再點入老抽，鹽，放入西紅柿翻炒。
5用這麼大的小碗，接一碗水倒入。
6煮開後嘗一下鹽味是否合適
7把湯倒出來備用，再接半碗水倒入。
815分鐘後關火開蓋，用筷子把麵條打散。
9把麵條鋪開在鍋里。蓋上鍋蓋，大火蒸2~3分鐘後關小火，再蒸6~7分鐘。倒入之前的油湯，再蓋好蓋子小火蒸15分鐘
10放入蒜末，把面和菜拌勻，出鍋
小技巧
步驟8，9顛倒了，但怎麼都還不過來
