原料
蔥白: 一根， 蒜: 三瓣， 八角: 1個， 小白蘿蔔: 1個， 蓬蒿: 1把， 紅燒醬油: 一勺， 郫縣豆瓣醬: 半勺， 肋排: 1根， 油、鹽、味精: 適量
步驟
1蔥蒜用刀拍碎
2熱鍋冷油，放入蔥蒜，煸炒至出香味
3放入八角，炒至出香味
4放入豆瓣醬，炒出香味
5放入排骨，炒至變色
6加紅燒醬油，翻炒至排骨哦著色均勻
7加入高湯，沒有高湯就加清水吧
8將鐵鍋內的所有東西倒入砂鍋中
9白蘿蔔放砂鍋中，小火燉煮40分鐘
10加紅薯粉絲，小火燉熟粉絲
11嘗下味道，酌情添加鹽和味精
12加彭蒿，用筷子翻幾下，關火。上菜咯
13喝一口湯，暖暖的 ⊙▽⊙
小技巧
1、燉煮過程，若想往砂鍋內加水，應加熱水，不可加冷水
