青椒肉絲 0

原料

里肌肉150公克,青椒1顆,紅椒1個,胡蘿蔔1/2,蒜末10公克,薑末5公克,鹽少許,雞粉少許,胡椒粉少許,醬油少許,糖少許,太白粉1/2小匙,香油1/4小匙

步驟

1、青椒、紅椒洗凈去蒂、去籽切細條狀;胡蘿蔔切絲,里肌肉洗凈切肉絲,加入所有醃料醃約10分鐘;備用 2、熱鍋,倒入2大匙油,放入肉絲炒至顏色變白,取出備用。 3、鍋加熱,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、辣椒,放入做法(2)的豬肉絲,再加入青椒絲快炒,續加入做法(2)的材料及所有調味料,拌炒均勻至入味即可。