私房菜-螞蟻上樹 0

簡介

這道菜的名字非常形象有趣,味道是出奇的好。 製作工藝簡單,是初學做菜的朋友們當選的一款。

原料

豬肉糜200克,干粉絲100克,蛋1隻,青蔥25克,鹽5克,胡椒粉25克,糖25克,生抽50毫升,油50毫升,老抽5毫升,芝麻10克,麻油10毫升,黃酒10毫升

步驟

1.先將粉絲用熱水泡軟,瀝干。 2.將肉糜放在一隻碗裡,放入一隻生雞蛋,鹽,糖和黃酒,充分拌勻肉糜。 3.把炒鍋放在爐子上,加油,開中火,燒至6成熱,放肉糜炒熟。 4.放入粉絲,加生抽,老抽,糖和鹽。待粉絲上色後,加胡椒粉和蔥。稍許翻炒,加芝麻和麻油,即可出鍋裝盆。