原料
毛豆: 250g， 蒜頭: 1瓣， 珍選撈汁: 200ml
步驟
1毛豆剪去頭尾
2剪好後沖洗乾淨。
3燒一鍋開水，水開後放一小勺鹽，然後倒入毛豆。
4蓋上蓋子中火煮8分鐘左右
5煮毛豆的時候，把蒜頭剁碎，越碎越好。
6剁碎的蒜頭中倒入適量的珍選撈汁（喜歡吃辣的可以使用麻辣的珍選撈汁）
7剁碎的蒜頭中倒入適量的珍選撈汁備用
8毛豆煮熟後，馬上撈起放入涼開水中
9毛豆冷卻後，撈出毛豆，瀝干水分，倒入調好的珍選撈汁拌勻即可，冷藏後味更佳。
小技巧
夏天經常會做一些涼拌菜，為了衛生起見，家裡最好專門準備一砧板切蒜頭什麼的。
