原料
牛肉餡，羅卜絲，蝦皮、雞蛋、花生油、料酒、生抽、耗油、: ， 胡椒粉、十三香、鹽、糖、蔥薑末、各適量。:
步驟
1準備好的食材。
2肉餡里放入油，料酒、生抽、耗油、攪上勁，加入適量胡椒粉、十三香、蝦皮、雞蛋、糖、鹽、薑末。
3攪拌均勻，放上干蔥末。等包餃子時，再拌勻。
4用三分之二燙麵，三分之一冷水面，合在一起，揉成麵糰，餳10分鐘左右。
5擀成麵皮，開始包餃子。
6上屜蒸15分鐘，出鍋裝盤即可。
7【燙麵牛肉蒸餃】，就做好嘍。
8用以上此種方法，做成包子，上鍋蒸熟，就變成了一鍋。 【牛肉蘿蔔餡包子】，一次做出2個做品。
小技巧
1.羅卜絲用開水焯一下，過涼水撈出，擠凈水分。 2.蝦皮用溫水洗凈。 3蔥末一定要後放，以免影響口感。
