原料
細面: ， 五花肉: ， 蛇豆: ， 排骨湯（可以沒有 但是味道會差一些）: ， 姜: ， 生抽: ， 老抽:
步驟
1蒸鍋籠屜鋪屜布，直接把面鋪在屜布上，注意要把麵條鋪開不要有粘連在一起的。蓋蓋子，中火蒸6-8分鐘。
2蛇豆切絲備用。
3五花肉切片。如果不喜歡五花肉可以用裡脊肉一樣噠，裡脊肉可以切絲。
4油鍋爆香薑絲，肉片入鍋。
5肉片變色後加少許生抽炒勻，放入蛇豆一起翻炒。
6放生抽和老抽炒勻，可以嘗嘗比日常做飯稍微咸一些是正好的。
7前一天燉排骨剩下的排骨湯。 為什麼推薦排骨湯呢除了味道比較好之外也是因為排骨湯的油比較多，拌出來的面口感不會幹，不會粘連，味道也更好。 如果沒有排骨湯的話用濃湯寶也行，要加一些油進去。不過我覺得那樣的話味道就差的有些遠，畢竟這個菜的精髓就是排骨湯呀~
8排骨湯倒進菜鍋，燒至半開。 如果是常溫正常的倒進去就行了不用燒，我這個是剛從冰箱裡拿出來的所以需要稍微加熱一下。 排骨湯和面的比例是一斤面，（平常吃米飯的小碗）兩碗湯。
9把面放進鍋里拌勻。保險起見可以關火。
10拌勻之後再放進鍋里蒸6-8分鐘就可以了。
11(●ↀωↀ●)✧
