奶豆腐冰淇淋 0

原料

豆腐: 一塊, 全脂奶粉: 適量, 冰淇淋模具: 一副

步驟

1豆腐瀝干置於碗內,倒入奶粉。 因為豆腐本身會滲水所以奶粉要多加,完全蓋住豆腐為宜。

2用勺子將豆腐碾爛,與奶粉充分混合。直到沒有明顯塊狀豆腐,奶粉無結塊為止。 (實在奶粉加太多可以少加水,但這樣做出來的冰淇淋會有冰碴)

3將奶豆腐用勺倒入冰淇淋模具,在桌上敦實排出空氣,入冰箱冷凍室,凍四小時以上即可取出食用。

小技巧

豆腐可以用南豆腐或者滷水豆腐,無需加熱烹飪(主要是學校沒有烹飪設備),奶粉可以消除豆腥味。

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