奶豆腐冰淇淋 0

簡介

照片照得比較粗糙,但是真的很好吃!冰碴比較少,不會很甜入口化掉後有豆腐很嫩的口感和奶香。材料易得,加工方法簡單~

原料

豆腐 一塊, 全脂奶粉 適量, 冰淇淋模具 一副

步驟

1豆腐瀝干置於碗內,倒入奶粉。 因為豆腐本身會滲水所以奶粉要多加,完全蓋住豆腐為宜。

2用勺子將豆腐碾爛,與奶粉充分混合。直到沒有明顯塊狀豆腐,奶粉無結塊為止。 (實在奶粉加太多可以少加水,但這樣做出來的冰淇淋會有冰碴)

3將奶豆腐用勺倒入冰淇淋模具,在桌上敦實排出空氣,入冰箱冷凍室,凍四小時以上即可取出食用。

小技巧

豆腐可以用南豆腐或者滷水豆腐,無需加熱烹飪(主要是學校沒有烹飪設備),奶粉可以消除豆腥味。