純素豆腐巧克力冰淇淋

簡介

方子來自《健康冰淇淋手作書》 純素、低卡、低脂!!!!!不用多說這三個關鍵字就值得一試了好咩!

原料

豆腐(傳統豆腐) 300g, 豆奶 300g, 椰漿 100g, 可可粉 35g, 細砂糖 80g

步驟

1300g豆腐切塊,放入沸水中燙1分鐘左右撈出

2燙熟的豆腐和300g豆奶、100g椰漿、35g可可粉、80g細砂糖一起倒入食物料理機中,打成順滑的糊狀後送入冰箱冷藏2小時左右後,取出倒入冷凍好的冰淇淋機蓄冷桶中,攪拌25分鐘左右

3攪拌好的冰淇淋可以直接吃掉,也可以連蓄冷桶一起冷凍2小時左右後挖球食用

小技巧

配方中的豆腐就是平時大家燒菜(比如燒麻婆豆腐)使用的質地密實、稍帶硬度的傳統豆腐,請不要用嫩豆腐或者日本豆腐製作

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