原料
南瓜: 20克， 雞蛋: 1個， 麵粉: 30克， 牛奶（嬰兒奶粉）: 30g
步驟
1所有食材準備好！蛋清和蛋黃分離，南瓜弄泥（我是直接蒸熟了弄泥）
2麵粉過篩，和蛋黃，南瓜泥，牛奶和均勻
3蛋清打發到濕性發泡，就是白白的和奶油一樣，提起來會有一個彎彎的尖角就好
4將打發好的蛋清分兩次加到和好的蛋黃中，不要劃圈攪拌，和炒菜一樣的手法
5正常大人吃鍋里刷油，我是寶寶太小，就沒有刷油，鍋熱了將火調到最小（切記，不刷油一定要把火調到最小），將麵糊從高處滴落到鍋中，大小看自己心情
6看到鼓泡並且能推動時翻面（翻的時候要快，因為有點像芝士蛋糕，慢了容易把餅的表面弄花）
7兩面熟了即可（不好看的地方就是手法不夠快，因為這是軟的）
8出鍋，也是第一次做，手法不太嫻熟，但是口感真的很好，有點像蛋糕，中間有點芝士蛋糕入口即化的感覺，鬆鬆軟軟，寶寶特別愛吃，大人也愛吃
小技巧
1.寶寶吃的話，牛奶可用嬰兒奶粉替代，我就是用的嬰兒奶粉，不介意用水替代，口感不好！ 2.加了油的，火候自己掌握，我是沒加油，一定要把火調到最小，慢慢煎，要不容易糊 3.南瓜泥可以換成任何泥
