寶寶輔食【南瓜發糕】 0

原料

南瓜泥: 90克, 麵粉: 100克, 酵母: 2克, 奶粉: 1勺, 溫水: 少許

步驟

1南瓜去皮切塊

2蒸熟,放入料理機加水攪拌成泥狀

3南瓜泥,麵粉,酵母水混合,攪拌均勻,可以另外加入一勺奶粉,味道會更香甜,麵糊和好以後封上保鮮膜,在30度左右的室溫,烤箱或蒸鍋(開火2分鐘,用餘溫發酵)發酵30-40分鐘

4發酵好的樣子,比原先大了一倍

5為了好脫模,碗內刷一層核桃油,將發酵好的麵糊倒入碗里

6放入蒸鍋蒸至15-20分鐘,蒸熟後關火再悶3-5分鐘就可以脫模啦