雞胸肉: 1塊， 金針菇: 100克， 鮮面: 200克， 蒜: 2個， 細香蔥: 2根， 生抽: 1大勺， 陳醋: 1大勺， 鹽: 1小勺， 白砂糖: 1小勺， 芝麻油: 1/2大勺， 熟油辣子: 2大勺
1雞胸肉煮熟，放涼。
2金針菇切段，汆燙熟。
3雞胸肉撕成絲。
4將鮮面煮熟，過涼水漂涼，控水拌植物油備用。
5蒜剁碎，蔥切成蔥花。調料混合成醬汁。
6將涼麵放入攪拌盆中，加雞絲、金針菇、蒜末、蔥花和醬汁。
7充分拌勻即可裝盤食用。
