原料
乾麵，雞腿，黃瓜，花生，薑片，蔥段，花椒，蒜末，香油，生抽，海天黃豆醬，拌飯醬，糖
步驟
1.雞腿洗凈，入冷水鍋加薑片，蔥段，花椒煮開後轉小火燉20分鐘至全熟 2.花生去殼，入料理機打成碎末。（生的花生先炒熟再磨，沒有料理機也可以手工搗碎。） 3.蒜末，香油，生抽，海天黃豆醬，拌飯醬，少許糖調成拌面的醬汁 4.雞腿放涼後，去皮去骨撕成絲 5.水煮開後下入麵條，中小火煮至麵條全熟 6.麵條用冷水沖涼後，用冰過的涼開水浸泡一會。（使麵條的口感更勁道） 7.麵條瀝干水分，用少許香油拌勻。（防止粘連） 8.麵條加雞絲，黃瓜絲，花生碎，醬汁拌勻即可
