原料
鯽魚: 5隻， 花椒: 2勺， 干辣椒: 10個， 大蔥: 3根， 姜: 適量， 小米辣: 3兩， 泡椒泡姜: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 三奈八角: 適量， 仔姜: 適量， 郫縣豆瓣: 2勺， 冰糖: 3顆， 雞精: 適量
步驟
1炒水煮料前請提前30分鐘腌制鯽魚：洗乾淨濾去水分，放入大碗加入料酒，老薑，給魚馬殺雞鹽，放置待用，記得切花刀噢❤️
2鍋里如寬油，5成熱入泡椒泡姜，乾花椒，干辣椒，郫縣豆瓣，冰糖，1勺料酒，三奈八角，慢慢炒出香氣，記得：小火喔，心急吃不了熱豆腐。
3炒香泡椒泡姜後加入小米辣段和仔姜段，大蔥段炒香。
4加入礦泉水大火煮開，轉中小火加入魔芋煮開，小火熬制10分鐘，開始調味。
5入鯽魚，中小火煮開，小火慢慢熬制8款分鐘入雞精和白鬍椒，小蔥段。
6然後，起鍋……❤️然後麻辣，爽！
7還是很霸道噢，配上?，安逸，重慶很美！
小技巧
辣辣辣
