原料
米飯: 隔夜的， 雞蛋: 一枚， 冬瓜: 三片， 麵筋: 三片， 青辣椒: 半個， 胡蘿蔔: 三片， 紅辣椒、姜: 配料， 鹽、胡椒粉、花椒油: 調料， 十三香、南德調料、雞精: 調料
步驟
1姜、紅辣椒切末 青椒切碎 雞蛋一枚打開，加進去青椒，加點鹽 胡蘿蔔、冬瓜、麵筋切丁，生菜切碎
2熱鍋多油，雞蛋入鍋，翻面兒，五成熟出鍋
3上油，鍋熱倒入薑末、辣椒末 翻炒香 三丁入鍋，翻炒幾下
4米飯入鍋 一定要把米粒都分開，勤翻炒，不能焦
5看米粒沒生的了，倒入雞蛋，生菜，翻炒 酌花椒油幾滴、胡椒粉，翻炒
6酌十三香，南德，鹽，雞精 出鍋
小技巧
食： 這次炒飯的做法跟炒菜類似了，一個紅辣椒辣的很 顏色搭配非常棒，紅、白、綠、黃 調料比較足，所以沒有要醬油和醋 幾滴花椒油非常出眾 遺憾的地方還是米飯，略硬了點。
