豆腐: 2塊， 指天椒: 5隻， 辣椒: 2隻， 肉沫: 500克， 鹽: 適量， 油: 適量， 姜: 適量， 蒜蓉: 適量， 老乾媽辣椒醬: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 生粉: 適量
1將肉沫放入鹽、料酒、醬油、生粉等腌制20分鐘。辣椒切粒，切薑絲蒜蓉，豆腐切成正方體。
2把鍋燒紅，倒入薑絲蒜蓉和辣椒，不斷翻炒，直到散發香味。
3倒入肉沫繼續翻炒
4倒入豆腐和老乾媽辣椒醬，混合辣椒肉沫不斷翻炒。
5最後倒入適量醬油翻炒，起鍋。
