老式海綿蛋糕?【電飯煲】

原料

3個雞蛋、: , 90g低筋麵粉、: , 20ml玉米油、: , 60g白糖:

步驟

1 1)雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。 2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。 3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

24)先高速打至濃稠,然後轉低速打。 5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。 6)也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。

37)倒入玉米油,繼續攪打。 8)攪打均勻。讓油水混合。 9)分2次篩入低粉。 10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。

411)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。 12)跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

5 13)取出後,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。 14)撒些糖粉裝飾。 15)切開組織很細膩呢。