電飯煲自製海綿蛋糕 0

原料

雞蛋4個，低筋麵粉100克，牛油30克，沙糖3湯匙，鹽少量，醋少量

步驟

1、將雞蛋分開蛋清和蛋黃，用打蛋器將蛋清打至白色泡沫（倒轉時不會流出來） 2、加熱牛油，倒入蛋黃內，加糖、鹽、醋調味，並上下翻滾攪拌，再加入麵粉，繼續攪拌。 3、分兩次將打好的蛋清倒入攪拌好的蛋黃漿內，倒入電飯煲，加熱約20分鐘即可。

小技巧

用布將電飯煲的出氣口堵上，防止漏氣。