豆漿小麵包 0

Name: 豆漿小麵包
Cuisine: 中餐
Ingredients: 高粉（塞北）220g; 低粉（美玫）30G; 黃油30G; 砂糖25G; 鹽1小匙; [奶粉]1大匙; 乾酵母（日清）1小匙; 水80ml; 豆漿90ml; [山楂]醤適量

簡介

我經常做麵包，有人總是問我吃的完嗎？或者該如何保存？我跟大家說一下我家的保存方法吧。一般情況下我都是晚上做麵包，等麵包涼透以後，我會放在密封盒裡面兩個，當作第二天的早飯，如果你家沒有放在保鮮袋裡面也一樣，可以不必加熱直接食用，就跟當天做出來的一樣好吃。剩下的，再用保鮮袋包起來兩個或者四個，直接放入冷凍室裡面，等你想吃的時候提前拿出來解凍就可以直接食用了，一點兒都不硬，還是超級軟，如果你想吃熱的，可以放進烤箱烤3分鐘即可。但是冷凍室裡面的，最好在1個月內吃完，有的書上說2周，但是我保存過1個月的，還是沒有問題的，呵呵！這種情況下如果還有剩下的，那麼就是給同事還有學生帶去了，呵呵！好了，我家的方法介紹完畢，希望能給你一些小的幫助！說說這個豆漿麵包吧！準備工作：黃油室溫回軟。

原料

高粉（塞北）220g，低粉（美玫）30G，黃油30G，砂糖25G，鹽1小匙，奶粉1大匙，乾酵母（日清）1小匙，水80ml，豆漿90ml，山楂醤適量

步驟

1.後油法將麵糰揉至擴展階段，開始一次發酵； 2.一次發酵結束後，分割成8份，滾圓，鬆弛10分鐘； 3.取出一個麵糰，排氣，擀成圓形，中間放上山楂醤（如果沒有也可不放）； 4.整成圓形，擺在烤盤上開始二次發酵； 5.二次發酵結束後，帶餡兒的刷上蛋液，撒上芝麻； 6.不帶餡兒的噴水，篩上高粉，中間切割一刀； 7.烤箱170°預熱，中層15分鐘。