原料
高粉: 175克， 中筋粉: 75克， 黃油: 40克， 牛奶: 100克， 白糖: 50克， 鹽: 1克， 酵母: 3克（耐油型）， 雞蛋: 1個， 泡打粉: 2克， 白芝麻: 20克， 白糖: 10克， 麵粉: 少許， 玉米油: 少許， 蜂蜜: 一勺(刷麵包用）
步驟
1黃油室溫軟化。切小塊待用
2除黃油外將麵包主料放入麵包機混合，依次放入液體料、雞蛋、糖、鹽、麵粉、酵母、泡打粉，啟動甜麵包程序揉面，第一次揉面結束，聽到提示音後，放入25克黃油塊，繼續揉到揉面程序完成。整個過程約1小時
3將麵糰取出，把剩餘的黃油揉到麵糰里，使用摺疊摔打法，使麵糰起筋。耗時約10分鐘
4將麵糰放回麵包機，啟動發麵團程序。連揉帶發酵，整個過程耗時約一個半小時。面揉完後，拿出一塊來看，基本揉到完成階段
5麵糰發酵至兩倍大
6發酵期間，可將蘸底的料混合好： 糖+麵粉+白芝麻；再準備一點玉米油
7將發好的麵糰拿出排氣，均勻分割成12等份
8搓成一頭粗一頭細的條，醒一醒
9然後擀成牛舌狀面片
10把面片從寬的這頭向窄的那頭捲起
11用刮刀從中間切成兩段。麵包生坯就做好了
12切口處蘸上一層底料
13再蘸上玉米油
14放入鋪好錫紙的烤盤
15用手指在麵包皮頂部使勁往下壓一個洞
16烤箱40C, 放入一碗開水，將麵包生坯放入進行二次發酵至2-2.5倍大
17將烤盤取出，蜂蜜稍微兌點水，用刷子刷到麵包坯上
18麵包坯撒上少許白芝麻
19烤箱230C預熱，中層12分鐘。中途注意觀察麵包的顏色，必要時加蓋錫紙或烤盤避免上色過深
