原料
步驟
1本來這個菜簡單到都不需要上步驟圖的，但是我大處女座就是貼心！就是想PO圖！
2紅紅辣辣的干辣椒麵，我喜歡辣一點就準備多放一些
3老豆腐和雞脯肉切大小相同的方塊丁，（一厘米大小）雞脯肉可以用胡椒粉、料酒、姜粉腌一會
4鍋里燒油，可以比平時炒菜稍稍多一點，但注意是多一點點就好了，不要覺得倒了兩大湯勺也是適量啊。。先翻炒雞脯肉！
5雞肉斷生變色後，放豆腐下鍋繼續炒幾下
6然後按喜歡的辣度撒辣椒麵，同時加鹽、味精調味，快炒出鍋
7辣椒麵有了鹽會再一次激發辣度，老豆腐和雞脯肉互相吸收香味，雞肉也不那麼柴，豆腐會更香～
小技巧
想要口感嫩就要注意火候！快炒！ 除了配米飯，辣辣的夾熱饅頭也很贊！ 如果不喜歡吃辣，就不要放辣椒麵，原味的我也試過，豆香味也很棒～
