原料
豬裡脊肉: 300g， 洋蔥（黃）: 一顆， 番茄: 一個， 番茄沙司: 適量（依個人口味添加）， 鹽: 適量， 黑胡椒粉/碎: 適量， 羅勒碎: 適量， 橄欖油: 適量， 意面: 200g（2人份）
步驟
1將豬裡脊剁成肉糜，取200g意面放入冷水中浸泡15分鐘
2洋蔥切成丁 水中加入1勺鹽和少許橄欖油點火待水沸後關火。
3番茄皮切十字花放入沸水中30秒去皮後切丁
4平底鍋倒入橄欖油至7成熱，放入剁好的豬裡脊肉，快速翻炒至8成熟，出鍋。
5余油熱後加入洋蔥丁翻炒至變軟透明，出鍋。
6加入少許橄欖油/玉米油，油熱後加入番茄丁翻炒出沙，加入炒好的肉和洋蔥，加鹽和羅勒碎，翻炒均勻加入番茄沙司。加入適量溫開水水沸後放入黑胡椒，翻炒均勻後大火收汁即可。
7煮好的意面放入冷水中過涼瀝干，加入幾滴橄欖油拌勻備用，平底鍋開小火放入意面和炒好的肉醬翻拌均勻出鍋
小技巧
意面煮好關火後蓋上鍋蓋燜1分鐘左右口感更好
