豬大骨: ， 姜: ， 蔥: ， 鹽: ， 芹菜:
1豬大骨洗凈，焯水。撈出備用。
2砂鍋放薑片，蔥段，豬大骨。加水至沒過豬大骨。
3大火燒開後，關小火。燜一個半小時。
4放鹽，繼續小火十分鐘。
5盛出，撒芹菜葉碎。
芹菜碎是絕對的點睛之筆。 鹽要出鍋前放。
