槐花蒸魚 0

原料

槐花: 適量, 鹽: 適量, 魚: 條, 姜: 片

步驟

1槐花清洗三遍,泡十五分鐘。取出晾乾

2魚洗乾淨,晾十五分鐘,加鹽油糖腌制十分鐘。趁這個時間空隙切好薑片,蒜。

3把姜蒜,槐花鋪到魚上,底部和魚肚位置也放點,讓香氣均勻地散發出來

4隔水蒸十五到二十分鐘,看到魚眼變白,筷子能插進魚肉就可以代表熟了!

5倒出多餘的水份,在魚身上淋上花生油,少量芝麻油,再淋上醬油!出鍋嘍~

小技巧

不要放蔥,蔥會搶走槐花的香味。魚肉夾槐花一起吃,沒空的清香味,沒有腥味,贊?

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