椰汁千層糕 0

原料

馬蹄粉: 62+62g， 椰漿: 200ml， 煉乳: 15g， 黃糖: 50g， 清水: 175ml

步驟

1黃糖和清水煮成紅糖水，冷卻後加入62g馬蹄粉，攪拌均勻

2椰汁中加入62g馬蹄粉和煉乳，攪拌均勻

3容器內刷油，倒入紅糖水，蒸三分鐘成型後倒入椰汁水，蒸三到四分鐘成型後倒入紅糖水。後面繼續一層一層蒸，直到兩種水蒸完。最後一層是紅糖水，這樣不會皺

4放涼以後切塊享用

小技巧

每層儘量做得差不多厚度，會更均勻好看；液體過濾一遍，口感會更好

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