原料
消化餅: 250g， 牛油: 150g， 煉奶: 1罐 (388g)， 香蕉: 3隻， 鮮奶油: 200-250ml
步驟
1準備一鍋水，整罐煉奶放入水中(水位必需能保持蓋過罐頭)，中小火煮 2小時，2小時後熄火，倒走水份，罐頭待涼後並小心開蓋(出爐後罐內溫度非常高，一定要先冷卻，再開蓋)。
2牛油先加熱至溶，消化餅放入厚身膠袋或保鮮袋用麵粉棍壓粉至粉未狀。 (如家中有攪拌機可用攪拌機打碎。)
3消化餅加入無鹽牛油溶液，放入 9 吋餅模，用匙羹壓至平均的厚薄，冷藏 15至20分鐘。
4用電動打蛋器打發鮮奶油，至企身即可。罐頭煉奶開蓋後倒入餅底，用匙羹鋪平；香蕉切片逐片放入，再鋪上打發的的奶油，略加上自己喜歡的裝飾，即可食用。冷藏後味道更佳。
小技巧
*建議使用雀巢鷹嘜，壽星公比較流質，不太能成形。
