原料
雞蛋: 4個， 砂糖: 65克-(寶寶比較小可以減少克重)， 牛奶: 30ML（我用的是嬰兒配方奶粉）， 低筋麵粉: 72克， 調和油: 40克（也可以用其他油代替）
步驟
1準備好以上材料 蛋白蛋黃分別分開 用攪蛋器把蛋白打發 邊打邊加入糖，大概40克糖 直到筷子插進去不倒就可以了
2把打蛋白剩下的25克糖加入蛋黃用攪蛋器打到變淡黃色，然後加入油，加入牛奶繼續打。
3蛋黃打好之後，把三分之一蛋白加入蛋黃液中，然後又下往上翻拌，不要攪拌，不然蛋糕不夠鬆軟。攪均勻之後再繼續把剩下的蛋白跟蛋黃液一起攪均勻
4把攪均勻的蛋糕液，倒入矽膠蛋糕模具中，放進微波爐之前大力抖一抖模具，抖掉蛋糕液裡面的氣泡，然後微波爐的光波組合按兩下，烤10-13分鐘，烤八分鐘的時候記得要把烤盤轉一下，然後再繼續烤，這樣就可以烤出蓬鬆好吃的蛋糕
5戚風蛋糕完成了
6很鬆軟很好吃
小技巧
蛋白蛋黃攪拌的時候一定要由下往上翻攪，不能打圓攪拌。一定要用矽膠蛋糕模具
