原料
原味棉花糖: 300克， 黃油: 50克， 奶粉: 125克， 凍干草莓: 85克， 開心果: 85克
步驟
1凍乾草莓切成小塊備用，開心果仁放入烤箱保溫備用。
2黃油放入不粘鍋，小火加熱至黃油化成液體。
3保持小火加熱，放入棉花糖，用刮刀不停按壓、翻拌。
4待棉花糖逐漸融化後畫圈攪拌，使其快速與黃油混合均勻。
5加入奶粉，快速拌勻。
6奶粉完全融化後關火。
7立刻放入開心果仁和凍乾草莓，快速混勻。
8立刻放入開心果仁和凍乾草莓，快速混勻。
9把混合均勻的牛軋糖倒入不沾烤盤或不沾模具里。
10藉助刮板和擀麵杖塑形，厚度約1.5cm即可。
11待牛軋糖冷卻定型後切塊，密封保存。
小技巧
1、棉花糖完全融化並與黃油混合均勻後，翻炒的時候越長，成品口感越硬。因此，可根據個人喜好，適當調節翻炒時間。喜歡口感偏軟的，適當增加黃油，縮短棉花糖和黃油混合後的翻炒時間。喜歡口感偏硬的，適當增加奶粉，延長棉花糖和黃油混合的翻炒時間。 2、怕甜的小夥伴可以選擇低糖棉花糖和無糖奶粉。
