原料
雲南小粒咖啡豆: 100g， 鮮牛奶: 50g， 糖: 更具個人喜好
步驟
1雲南咖啡豆買來就是烘焙好的，但是因為真空儲存，香氣已經步入剛烘焙的狀態，所以我們需要重新烘焙一下。 把咖啡凍平鋪在烤盤內
2烤箱預熱到200度
3咖啡豆放入，烘焙2分鐘即可 房間內瞬間都是烘焙咖啡豆的香味
4將咖啡豆磨成粉磨，我喜歡磨成顆粒較大的咖啡粉，太細的話會使得咖啡粉穿過濾網
5將咖啡粉倒入法壓壺。熱水燒開後，靜置1分鐘，水溫在94-96度左右沖泡咖啡。
6法壓壺把漂浮的咖啡壓入底部，把咖啡倒入馬克杯內部，倒入鮮奶。可以自己選擇加不加糖或蜂蜜，我喜歡喝苦的。 如果家裡有奶泡機也可以打奶泡，這樣子可以和咖啡更好的交融，味道更棒。
小技巧
烘焙時間溫度很重要，一不小心就會把咖啡豆烤焦。水溫也很重要，過熱過冷都會讓咖啡香味不夠。
