楊梅果醬 0

原料

新鮮楊梅: 去核之後720克， 白砂糖: 360克， 檸檬汁: 30克， 果凍: 5個小果凍

步驟

1新鮮楊梅用鹽水泡20分鐘

2洗乾淨去核

3先放鍋里搗出汁

4加糖

5加糖以後會出很多水，大火熬到沸騰放果凍，（果凍是為了增加粘稠度）然後改小火，慢熬，感覺越來越稠

6要一直用木勺攪拌！！不要停！加入檸檬汁，吃顆炫邁哈哈哈

7放涼一點，還很燙時裝瓶！！！然後自然冷卻就可以放冰箱啦～～～

小技巧

一定要去核～～～～為了口感～ 糖要放夠，因為糖防腐～ 容器內不要有油和水！！千萬別放水！

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