京醬平菇 0

原料

平菇: 500g, 甜麵醬: 半包, 蚝油: 一湯匙, 白糖: 一湯匙, 海天生抽: 一湯匙, 蔥白絲: 適量, 黃瓜絲: 適量, 豆腐皮: 適量

步驟

1先把輔料都切好,大蔥黃瓜切絲,豆腐皮切方塊兒(這個東西是要豆腐皮吧)

2原諒我後來沒有拍照片吧,把平菇洗乾淨放到燒好的開水中滾個30秒撈出,晾涼,然後就開始徒手撕絲兒啦,這可是個累人的活兒

3現在開始調醬汁啦,把半包甜麵醬擠到小碗裡,放上蚝油、白糖、生抽各一湯匙,加少量清水攪拌均勻

4OK啦,準備工作都做好啦,開火!鍋里放少量油,放蔥絲爆鍋,爆出香味放入平菇,迅速翻炒,快熟的時候倒入調好的醬汁繼續翻炒,因為平菇已經汆過水了所以很容易熟的,嘗嘗鹹淡,淡了就再加點鹽,因為甜麵醬、生抽一類都有鹹味,所以鹹淡自己把握好

5關火裝盤,開吃吧~