原料
豬肉: 250g， 姜: 片， 蔥: ， 生抽: 2勺， 白糖: 10克， 料酒: 勺， 胡椒粉: 一點點
步驟
1豬肉切塊加蔥姜料酒倒入高壓鍋中， 加水沒過豬肉。 選擇燉肉選項
2將燉熟的肉撈出，沖涼水。
3肉不燙手後撕成條狀
4然後裝入保鮮袋，用擀麵杖敲撒。
5倒入不粘鍋中，加生抽和糖小火翻炒，接下來就是體力勞動，一直翻炒，不停的翻炒。
6炒的過程中，肉絲也會慢慢變鬆散。較大塊的肉絲用鏟子按住在鍋底摩擦幾下。
7開閃光燈照的，金燦燦的肉鬆（捂臉）
8等到鍋里不再有水蒸氣冒出，再炒個10分鐘，炒的時候肉鬆發出沙沙的聲音，酥鬆的肉鬆就完成啦。 全程要保持小火翻炒。
9待肉鬆涼透裝盒即可
小技巧
沒什麼技術上的難度，就是需要耐心
