原料
後腿肉: 1000克， 姜: 幾片， 料酒: 適量， 糖: 25克， 醬油: 適量， 鹽: 少許
步驟
1清洗、浸泡、多次換水，可以滴幾滴檸檬汁
2冷水下鍋，放入薑片，大火燒開，小火慢燉一個半小時
3撈出晾涼待用
4儘量撕碎點
5鍋熱放少許油，放入肉絲及其他材料，全程小火翻炒四十分鐘左右
6因為給孩子吃，所以鹽放的少，也沒有額外放大料等其他調味品，最後用料理機打了一下下，如果沒有料理機，建議肉撕碎後放入盆中用擀麵杖等敲碎一些再炒，或者放入結實的保鮮袋擀碎
後腿肉: 1000克， 姜: 幾片， 料酒: 適量， 糖: 25克， 醬油: 適量， 鹽: 少許
1清洗、浸泡、多次換水，可以滴幾滴檸檬汁
2冷水下鍋，放入薑片，大火燒開，小火慢燉一個半小時
3撈出晾涼待用
4儘量撕碎點
5鍋熱放少許油，放入肉絲及其他材料，全程小火翻炒四十分鐘左右
6因為給孩子吃，所以鹽放的少，也沒有額外放大料等其他調味品，最後用料理機打了一下下，如果沒有料理機，建議肉撕碎後放入盆中用擀麵杖等敲碎一些再炒，或者放入結實的保鮮袋擀碎
