原料
上好羊小排: 4-6隻， Rosemary葉子: 一小把， Thyme葉子: 一小把， 橄欖油: 適量， 粗海鹽: 適量， 檸檬汁: 隨意， 各種花花綠綠的蔬菜: 隨意， 辣椒粉: 一小點， 黑胡椒: 一點點， 白鬍椒: 一點點， 大蒜: 3-5瓣， 一口能煎的鍋:
步驟
1買好食材回家第一件事！可以碼4-6個羊小排的量。 擼下Rosemary的葉子，大概兩勺；擼下Thyme的葉子，大概一勺，一點點辣椒粉，辣椒粉是為了調味用，最後的肉裡面應該不會吃出來辣味的，所以千萬不要因為愛吃辣就猛放啊……然後一點點粗鹽。 以上全部放到料理機裡面打碎，然後加入橄欖油混合均勻
2然後把這些漿糊塗在肉上，稍微馬殺雞一下，以方便入味，喜歡的可以多碼點...其實不需要打太碎，這樣煎的時候也不容易糊成碳花影響賣相... 不是故意要秀鍋，真的只是因為家中好像大點的容器都不翼而飛不知去向了.... 接下來就放到冰箱裡面去入味，最好能有2小時吧，至少也的一個小時確保入味。 等待的過程如此漫長，為了不讓自己控制不住的吃吃吃，於是我睡了一覺...醒過來順便把家裡面打掃了一遍，頓感十分賢惠...
3幹完以上發現已經晚上八點過了...註定晚飯即將轉變為宵夜... 這會可以把肉從冰箱裡面拿出來回暖，恢復室溫的過程闊以開始做個沙拉。 昂，好像忘記拍照了，總之就是把蔬菜放到一起，加油加鹽加蒜加黑胡椒，然後烤箱180度10-15分鐘，拿出來晾涼。
4然後把熟的晾涼的蔬菜和生的菜葉子混合在一起，擠上檸檬汁就好了。 至今仍然常會恍恍惚惚覺得生沙拉是兔子菜，所以一般做沙拉的時候都會把一些能熟吃的菜烤一下，或者煎熟...不過做沙拉是很隨意的事情，看自己喜歡啦。 這次放了兩種生菜葉子，甜玉米，紅洋蔥，黑橄欖，熟的菜加了葫蘆瓜，小番茄和切成條的甜辣椒，聽起來就很健康很美味有沒有！實際上也是很美味的，酸酸甜甜的，然後有點點鹹味，十分小清新！ 檸檬汁是沙拉神器！神器！神器！重要事情說三遍！！！
5此時此刻可以把鍋熱上，準備煎肉了！ 理論上來說鍋是要到非常熱，老外的話說就是smoking hot的時候放肉，這樣能最大限度地鎖住肉汁，尤其是對於愛是半生肉的同志來說，肉汁就尤其重要了…… 這個濃煙滾滾終於驚動了家裡面的報警器，嗷嗷嗷的叫，嚇得我趕緊抓了菜板對著它狂扇一氣，手忙腳亂的。 好了，理論上是一面3min，出來是5分熟，但是因為途中分神照顧報警器去了，一不小心把一面煎的有點焦，雖然事後發現也挺好吃，不過損失了賣相，差評。 總結經驗下次再要做，必須先把報警器的電池卸了，免得它傲嬌！
6然後隨便擺個造型，就闊以開吃了
7長得不好看的那塊...感覺已經有點熟透的感覺，不過還是很好吃，鮮嫩的純肉味，好肉就是任性！ 回味的時候唇齒之間會留有一點herb的清香，舌尖感濃厚！
8忘了烤菜的時候順便烤了個蒜香法棍，嘎嘣脆，開始吃就停不下來完全停不下來啊……吃到一半才想起忘記照相（哎真是佩服那些一邊吃一邊照相的人，我就光記者吃了），把剩下的幾個塞到蘸碟裡面，看起來稍秀氣。
小技巧
後來為了安撫那傲嬌的報警器，我開著窗，伴著陣陣寒風擼下了兩塊羊排，n片麵包，一盤沙拉。。。 最後的最後，我深深地吃撐了，現在躺在沙發上躺屍，腦供血嚴重不足……話也不想說了...周五的晚上，放縱一下。
