原料
麵粉: 200g， 木耳: 10g， 雞蛋: 1個， 蝦皮: 20g， 胡蘿蔔: 1根， 凍豆腐: 3塊
步驟
1備好材料；
2胡蘿蔔擦絲，凍豆腐切小粒，蔥姜切末
3胡蘿蔔用沸水焯燙至軟；
4加入凍豆腐、蔥薑末和蝦皮；
5木耳泡發後切碎，放入碗中，再放入雞蛋和調味料；
6充分拌勻後作為餡料待用；
7麵粉中加熱水揉成光滑麵糰，鬆弛5分鐘；
8將麵糰擀成長方形薄片，鋪上餡料；
9順著長邊捲起；
10切成等長的卷子；
11電飯煲中加適量水，放入蒸籠，再放入卷子；
12選擇「蒸」程序，程序結束就可以出鍋了。
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小技巧
1.餡料也可以根據個人喜歡調整搭配； 2.餡料拌好後，可以腌10分鐘再用，會更加入味； 3.麵糰不要和太軟，否則不易成型。 菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書
