原料
麵糰: ， 麵粉: 300g， 熱水: 170g， 油: 適量， 小蔥: 適量， 鹽: 少許
步驟
1麵粉加熱水（注意熱水不是開水是你喝覺得稍熱的水）和成麵糰。醒十分鐘。如果沒有廚房秤精確到克數的話，因為是熱水，用筷子一點點加水和成稍微軟的麵糰哈。
2分成劑子
3擀成長方形 越薄越好。層數越多。
4倒點油，抹勻。撒點鹽。
5加切碎的小蔥花。這時的小蔥我買的八塊錢一斤那，且切切珍惜吧?
6用刀子在面片上切成一條條，注意兩頭不要切斷哦
7從下面往上卷卷
8卷好，面兩頭捏緊，儘量拉長一點。
9然後分別從兩頭朝裡面卷卷，捲成如圖。
10然後一抬疊在一起，用手按扁。
11擀成圓形。
12平底鍋加油，稍多。
13這個鏟子強烈推薦，各種餅的福音。
14煎至焦黃，翻面。另一面也要抹油哦。這樣更酥。
15這個是小視頻，特意拍的。煎至兩面金黃後關火。像視頻里那樣立起來chuang一chuang，這樣餅的層數才很好的出來啦。
16層次出來了吧開吃吧? 又酥又香。
