中筋麵粉: 適量， 油: 適量， 蔥: 1根， 鹽: 適量， 溫水: 適量
1中筋麵粉用溫水（40度）和成溫水麵糰，揉勻，蓋上濕布醒20分鐘。把蔥切成細末。
2將醒好的溫水麵糰搓條下劑。
3將劑子擀成薄餅，抹上生油，撒上精鹽、蔥末，從一邊捲成長條，再盤成圓餅生胚，稍壓扁平。
4平底煎鍋加少量生油，燒熱後，將生胚平放在鍋里，用慢火煎成兩面呈金黃色，取出擺盤，用手拍松即可。
劑子擀成薄餅時儘量擀薄一點，且薄厚均勻！
