麵粉: 500克， 香蔥: 若干， 酵母: 若干， 胡椒鹽: ， 芝麻油:
1一斤麵粉，配2克安琪酵母（35度水溶開），和入適量水，揉面，醒放2個小時。
2香蔥洗凈切粒。
3將發好的麵糰分成小劑子。擀成長條，抹上芝麻油、胡椒鹽、蔥粒。如圖捲起來。
4用擀麵杖將卷好的麵糰擀開成餅狀，注意不要壓得太實。表面抹一層油，醒放20分鐘。
5然後架平底鍋，放入熱油煎蔥油餅。
6注意火候，小火慢煎，使得蔥油餅兩面受熱均勻，煎至金黃色起鍋。盛盤啦！配上一碗豆腐花或者豆漿，美美噠！
