紅糖饅頭 0

原料

紅糖50克,麵粉250克,酵母2.5克,水125克左右,鹽2克

步驟

1.紅糖加入水煮開後放至溫,用篩子過濾一下雜質 2.然後倒入其他材料 3.用筷子攪拌至沒有水分 4.再揉成團 5.放在溫暖處發酵至兩倍大 6.再重新揉均勻 7.將麵糰擀成長薄片 8.上面用刷子抹上清水(分量外) 9.然後捲起 10.切成小段 11.放在塗過油的蒸籠上醒30分鐘左右 12.至大了一圈後,蒸20分鐘,關火三分鐘取出即可

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