原料
芒果（建議用體型較大的水仙芒、泰芒等）: 1隻， 牛柳: 200g， 青檸汁: 半勺， 現磨黑胡椒碎: 2勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 澱粉: 少許， 白朗姆酒: 1勺
步驟
1牛柳加入生抽、老抽、黑胡椒碎、青檸汁、白朗姆酒、澱粉後用手輕捏混合均勻，然後放入保鮮盒冷藏腌制一晚
2芒果肉切成與牛柳尺寸相當的長條
3取拉歌蒂尼樂味不粘鍋一隻，加熱後倒入兩勺食用油
4加熱至油剛開始冒煙後倒入腌制好的牛柳，迅速翻炒，較高的油溫能有效鎖定牛柳中的水分
5翻炒約30秒後牛柳表面已變色，此時應適當調小火力
6保持中火，加入芒果條
7中火快速翻炒約1分鐘，讓芒果的香味滲透到牛肉中，然後關火出鍋即可
