原料
普通麵粉: 200克， 玉米粉: 50克， 紅棗: 5、6粒， 泡打粉: 3克， 酵母: 3克， 牛奶: 100ml， 水: 50ml， 細砂糖: 150克
步驟
1將酵母用溫熱牛奶泡開溶解，靜置3分鐘
2將普通麵粉、玉米粉、細砂糖、泡打粉充分混合
3慢慢加入酵母水，一邊倒入一邊用筷子和成絮狀，酵母水不夠就用水，繼續倒入攪拌，直至全成絮狀
4簡單進行揉面，不用揉很多下，只要麵糰表面光滑即可
5放入蒸器中進行發酵，夏天大概一個半小時，發酵至兩倍大，紅棗洗凈擺好造型
6然後直接冷水入鍋蒸20分鐘
7不要開蓋，繼續悶5分鐘
8大功告成
