玉米發糕 0

原料

玉米面 白面 紅棗 葡萄乾 白糖 酵母

步驟

把玉米面和白面按自己的口味混合均勻,(玉米面有粗細兩種,可以根據喜好自行選擇。)我喜歡吃玉米面多的,而且一定要用粗玉米面,所以放的白面較少。混合好的麵粉加適量糖拌勻。 2、酵母加一點糖和溫水化開(可以加些牛奶,口感更好),倒入麵粉中和成柔軟的麵糰,要比蒸饅頭的面軟一些,然後放在盆里罩上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。 3、干紅棗和葡萄乾洗凈,紅棗可以用清水泡一會,最好用那種無核的紅棗。 4、等麵糰發酵到兩倍大時取出,嵌上紅棗和葡萄乾,放在蒸鍋里大火二十分鐘左右蒸熟。 5、涼後切塊即可食用。