原料
花蛤: 500克， 蒜瓣: 3瓣， 薑絲: 5克， 蔥花: 10克， 生抽: 15克， 料酒: 10克， 食用油: 15克， 需要辣的，可以放小干紅辣椒: 3支， 白砂糖: 10克
步驟
1將蒜瓣放入小美主鍋中，主螢幕上選擇時間5秒速度5，將蒜瓣切成蒜末，用攪拌棒把蒜末刮到鍋底
2放入油，蔥花、薑絲，主螢幕上選擇時間3分鐘溫度120°速度反轉小勺，爆香
3放入料酒、生抽、白砂糖，主螢幕上選擇時間3分鐘溫度120°速度反轉小勺，爆香，需要辣的可以放小辣椒一起爆香
4放入花蛤，主螢幕上選擇時間4分鐘V鍵反轉小勺烹熟，結束出鍋裝盤撒蔥花即可
小技巧
分兩步爆香，最後放入花蛤，能夠讓花蛤更入味。
