蔥姜豆豉花蛤 0

原料

花蛤,豆豉,蔥姜蒜,料酒,鹽

步驟

1、準備蔥姜蒜、辣椒、老乾媽豆豉、料酒、鹽。 2、花蛤洗乾淨瀝干水分。 3、熱油鍋,放姜、蒜、辣椒煸炒出香味,倒入花蛤翻炒。 4、加入料酒、鹽、豆豉醬煸炒一下,蓋上鍋蓋燜一下,花蛤會一個個的張開,這樣花蛤的肉質比較嫩。 5、等花蛤基本都張開的時候撒上蔥段即可出鍋裝盤!