蔥爆花蛤 0

原料

花蛤: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 干辣椒: 適量, 黃酒: 適量, 生抽: 適量, 耗油: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量

步驟

1花蛤洗凈,放鹽水中浸泡一小時吐沙子,一小時後換水清洗再放入鹽水浸泡一小時。再重複上述動作兩次。一共要洗三次

2全部配菜切好備用

3油鍋燒熱,下入配菜炒香

4放入花蛤翻炒

5倒入生抽,黃酒,蚝油、糖、鹽,翻炒均勻

6全部花蛤開殼後即可出鍋