原料
小花膠: 3隻， 魚刺骨: 3條， 海螺頭: 8粒， 瑤柱乾貝: 一手把， 雞胸肉: 1塊， 香菇: 10朵， 木耳: 10朵， 粉絲: 1把， 雞蛋: 1個， 馬蹄粉: 6勺
步驟
1泡發刺骨、花膠、海螺頭、乾貝！木耳、香菇，泡一晚。
2所有材料洗凈，切成條狀。 粉絲泡半小時，用剪刀剪成小細條。
3備一鍋熱水，下點料酒，將雞胸肉煮熟。放涼後，手撕成雞絲。
4準備一鍋水，先下刺骨、花膠、海螺煮45分鐘，再將其它料一併下鍋，再煮15分鐘。
5下半勺鹽、半勺雞精、兩勺醬油，馬蹄粉用水融化，將雞蛋在碗里，打成蛋液，依次倒進鍋中，成功！
6隨意加點蔥花白鬍椒粉、麻油、浙醋，形成不同的風味！
小技巧
馬蹄粉如果沒有，可以下家裡常備的玉米粉，不過馬蹄粉比玉米粉要滑。
