原料
馬斯卡彭: 165g， 淡奶油: 165g， 朗姆酒: 15ml， 糖粉: 50g， 水: 100g， 吉利丁粉: 10g， 奧利奧餅乾碎: 200g， 蛋黃: 2個
步驟
1準備好所需材料。
250g水和50g糖粉混合加熱。
3煮至沸騰。
4用手動打蛋器把蛋黃打散,將煮好的糖水一點一點倒進蛋黃中，用打蛋器拌勻，然後放涼備用。
550g水倒進10g吉利丁粉里，讓吉利丁粉充分吸收水分。
6用電動打蛋器把淡奶油打至奶昔狀，出現紋路即可。
7用電動打蛋器把馬斯卡彭打至順滑即可。
86、用料理機把奧利奧餅乾碎打碎備用。
9把放涼的蛋黃水倒入馬斯卡彭中，用電動打蛋器打勻。7、然後把淡奶油倒進來，用電動打蛋器打勻。
10把朗姆酒與倒進來打勻，此為馬斯卡彭奶糊。
11在一個容器里倒一些熱水，把吸收水分的吉利丁粉隔水加熱，變成液體後，倒進馬斯卡彭奶糊里，用打蛋器打勻。
12在盆栽模具里先倒提拉米蘇奶糊，再放奧利奧餅乾碎。
13最後再上面放上一個薄荷。
14盆栽提拉米蘇就做好啦。
小技巧
愛烘焙愛分享，更多分享請加 樂眾烘焙微信：lezhonghongbei 兩千人烘焙專業交流Q群：79320963 7個盆栽提拉米蘇左右的量，混合好的提拉米蘇奶糊重量約650g 1個盆栽： 用90g提拉米蘇奶糊，30g奧利奧餅乾碎。
